潮新闻客户端 记者 潘骏 黄葆青
上周四（5月8日），潮新闻App吃货圈内，我们邀请马坤山师傅，将“老姜打卡杭帮菜”中打卡的“古早分子料理”——斩鱼圆以团购形式上线。
历经三天的火热预约，斩鱼圆团购订单已突破50份！截至5月11日晚上8点，订单数达到了54份。
部分预约订单截图
感谢每一位食客的支持，这场跨越两百多年的“舌尖重逢”即将如期开团！大家可以很快吃到“吃货”才子袁枚在他《随园食单》里所描写的“斩化”而成的同款鱼圆。
马坤山师傅表示，斩鱼圆是纯手工活儿，破壁机之类的设备完全用不上，吃起来和清汤鱼圆的口感有明显区别。“看到有这么多人想吃，我也很高兴。”想吃的人多了，厨师们自然就愿意去做，以后“斩鱼圆”就可能会成为许多餐厅的常备菜。
家住西湖区的网友“@流浪”一口气订了10份（80颗），成为本次团购的“下单冠军”。
他兴致勃勃地分享道：“以前只有在高档餐厅才能品尝到地道的斩鱼圆，这次团购价格实在太惊喜了，必须多囤些！这么实惠的价格，多买点正好能和朋友们一起分享。可惜这次不能快递到外地，不然我肯定会买更多寄给外地的朋友，让大家都见识见识正宗杭帮菜的魅力。”谈及这次购物体验，他不禁笑着调侃：“看马师傅制作鱼圆的视频，那娴熟利落的手法，简直像在看武侠片。现在能在家复刻这道‘功夫菜’ ，真是太值了！”
此前我们提到的预约成功会有一份免单惊喜。现在，我们把这个惊喜送给在截单前最后一位预约的潮新闻用户@潮客_wiadfm。
“之前在杭州吃货的微信群里，看到预约团购斩鱼圆马上要结束了。马上赶紧翻出之前的预约帖，留言‘小宋+1份’，没想到今天接到电话说我中了免单！这也太幸运了吧！”@潮客_wiadfm在电话里激动地说，“其实之前就馋马师傅的手艺，这次真是‘压哨绝杀’还免单成功！果然吃货的运气不会太差～已经安利给朋友们，下次吃货圈里的团购，我绝对冲第一波！”
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